Ашберн | 12 Июля | Воскресенье
АГРО Новости России:
Регионы

Краснодарские виноделы пообещали уже в 2020 году выпустить коньяк 40-летней выдержки

Photo
Наладить производство коньяка 40-летней выдержки Кубанские виноделы планируют до конца 2020 года. Коньяк изготовят из винограда урожая 1970-х годов, пишет «АГРО Новости России» по информации, полученной у пресс-службы Минсельхоза Краснодарского края.

Тогда виноделы приготовили и отправили виноматериал на дистилляцию и выдержку в Новокубанск. На заводе изготовили спирты, которые выдерживались там все эти годы. Несколько лет назад спирты выкупили. Все это время мастера следили за их развитием, сделали купаж из спиртов разных бочек и на данный момент подготовили коньяк к производству.

Как сообщили в краевом министерстве сельского хозяйства, коньяки выдержкой 35 и 40 лет будет выпускать единственное предприятие в регионе.

– Ранее подобные напитки производились на Новокубанском коньячном заводе, однако уже на протяжении нескольких лет такие коньяки в Краснодарском крае не производятся. Возобновление производства важно с точки зрения импортозамещения, так как алкоголь такой выдержки в основном поставляется в Россию из других стран, например, из Франции, – отметили в ведомстве.

Винодельня «Фанагория» планирует выпускать около 5 тыс. бутылок общим объемом в 3,5 тыс. литров.

Напомним, Краснодарский край является ведущим винодельческим регионом, здесь находится треть всех виноградников страны. За последние пять лет регион увеличил экспорт вина, в том числе в рамках нацпроекта «Международная кооперация и экспорт», более чем в четыре раза.


Подпишитесь и получайте новости первыми

РЭЦ

Читайте также